La société familiale Fautor a été créée à la fin du 20ème siècle. Tout a commencé avec l’achat d’un petit vignoble. Peu à peu, la vigne a été plantée. Après analyse du terroir et du microclimat, des variétés indigènes ont été plantées, mais également des cépages moins communs tels que le Tempranillo, l’Albarino, la Syrah, le Pinot Gris et le Riesling. Aujourd’hui, les vignobles de Fautor s’étendent sur une superficie d’environ 350 ha. La cave et les plantations sont situées dans la micro zone absolument unique de Tigheci, qui fait partie de la région viticole de Valu lui Traian, dans le sud de la Moldavie.

La vieille forêt de Codrii, les collines de Tigheci et les terrasses de la Prut composent le terroir spécial du vignoble de Fautor. Leur altitude est la plus haute du sud de la Moldavie. La mise en œuvre de technologies européennes avancées (françaises et italiennes) combinées aux traditions et recettes locales leur a permis de créer des vins uniques.

Le vignoble de la cave est situé dans une zone délimitée d’environnement protégé où la vigne est cultivée sans l’utilisation de pesticides ou d’engrais chimiques. Le vin est conçu avec beaucoup de passion et son secret réside dans les raisins récoltés manuellement par l’équipe, grappe après grappe.

FAUTOR dispose d’un vaste portefeuille de cinq gammes: Illustro, Edition Limitée, 310 Altitudine, des vins de dessert et la dernière en date, Aurore, lancée à la fin de l’été 2018.

Pour le moment, dans la gamme Edition Limitée, NEGRE est certainement le vin le plus représentatif de Moldavie. Produit à partir de deux cépages locaux, au nom évocateur facilement perceptible par le consommateur étranger, dans une bouteille de qualité supérieure, avec une étiquette et une légende intéressantes en arrière-plan. Un vin de caractère qui allie l’élégance du Rara Neagră et la finesse du Feteasca Neagră. L’arôme est dominé par les cerises amères, les cerises, les mûres et les myrtilles. Vieilli en fûts de chêne neufs pendant 6 mois, épicé et velouté.

Un autre succès de la gamme Édition Limitée de Fautor est le Fumé Blanc 2016. Il a vieilli six mois sous bois neuf français. Avec un excellent équilibre, il reste frais et dynamique, tout en nuances herbacées au nez sans jamais être trop végétal. La finale texturée est caressante et le fruit persiste magnifiquement. Il a une concentration raisonnable.

La qualité des vins de Fautor est appréciée dans le monde entier et en 2017, Fautor était le vignoble le plus primé de Moldavie.

Cabernet Sauvignon – Merlot – Chardonnay – Sauvignon Blanc – Traminer Riesling – Fetasca Neagră – Rara Neagră